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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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국물요리
120개
칼칼하면서도 부드러운 맛
막힌 속을 풀어주는 데에는 순두부찌개가 안성맞춤이다. 뚝배기에 보글보글 끓는 순두부찌개에는 말로 설명하기 힘든 매력이 있다. 보드라운 순두부와 잘 익은 묵은 지와 함께 먹는 밥은 그야말로 꿀맛이다. 두부와 비지로 만든 전, 비지에 무쳐낸 나물 등 순두부를 이용한 반찬들도 빼 놓을 수 없는 특징이다. 매콤하면서도 부드러운 순두부찌개는 적당히 얼큰하면서도 속에 무리가 가지 않아 자연히 많이 찾게 되는 음식이다. 깨알 정보 tip 두부를 만들 때 압착하는 과정을 거치지 않은 것을 순두부라고 한다. 질감이 부드러운 순두부는 소화가 잘 되기 때문에 소화기관이 약한 사람도 쉽게 먹을 수 있는 음식으로, 피부 미용과 항암 작용, 다이어트 등에 도움을 주기도 한다.
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