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가을(9월~11월)

전어

갈색반점

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고대 중국의 화폐모양

전어는 고대 중국의 화폐모양과 유사하여 전어라 불리게 되었다. 9월말부터 11월 초까지가 제철이며 회, 회 무침, 구이 등의 다양한 요리방법으로 즐길 수 있다. 빛깔은 푸른 빛이 짙으며 등에는 갈색반점으로 세로줄이 여러 줄이 있이 있는 것이 싱싱하다.

[가을(9월~11월)] 전어