| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개 /
국물요리
120개
약재와 함께 푹 고와진 담백하고 부드러운 고깃살
상주 지역에는 오리를 전문으로 오랜 내력을 가진 백숙 음식점들이 많이 있다. 인삼, 황기, 엄나무, 천궁, 계피, 대추, 밤 등의 약재들을 오리와 함께 압력솥에서 푹 삶아내어 내놓는데 오리 특유의 비린내가 전혀 없고, 한약재의 향긋한 향과 함께 쫄깃한 식감을 자랑한다. 깨알 정보 tip 오리는 알칼리성이 함유된 대표적인 육고기로 불포화지방산이 다량 함유돼 있다. 큰 효과가 있다. 오리백숙은 오리를 주재료로 한방 약재를 달여 만든 육수와 함께 내는 요리로 오리와 약재가 만나 각종 독소에 대한 해독작용이 탁월하다.
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국물요리
] 오리백숙
경북
상주시
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