| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대 순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에... 경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
국물요리
177개
약재와 함께 푹 고와진 담백하고 부드러운 고깃살
상주 지역에는 오리를 전문으로 오랜 내력을 가진 백숙 음식점들이 많이 있다. 인삼, 황기, 엄나무, 천궁, 계피, 대추, 밤 등의 약재들을 오리와 함께 압력솥에서 푹 삶아내어 내놓는데 오리 특유의 비린내가 전혀 없고, 한약재의 향긋한 향과 함께 쫄깃한 식감을 자랑한다. 깨알 정보 tip 오리는 알칼리성이 함유된 대표적인 육고기로 불포화지방산이 다량 함유돼 있다. 큰 효과가 있다. 오리백숙은 오리를 주재료로 한방 약재를 달여 만든 육수와 함께 내는 요리로 오리와 약재가 만나 각종 독소에 대한 해독작용이 탁월하다.
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[
국물요리
] 오리백숙
경북
상주시
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