| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
-
오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
-
매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
-
아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
-
갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
-
돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
-
닭갈비 의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
-
-
장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
-
부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
-
오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개
코가 뻥 뚫리는 맛! 중독성 강한 홍어의 매력
코가 뻥 뚫릴 만큼 알싸한 향이 특징인 삭힌 홍어. 옛날 흑산도에서 홍어를 잡아 나주 영산포까지 오는 데 걸린 시간만 며칠이었다. 애써 잡은 홍어가 오는 길에 상해버려 주민들은 하는 수 없이 상한 홍어를 먹었는데, 그럼에도 배탈나지 않고 오히려 별미였기 때문에 그 후로 지금까지 삭힌 홍어는 전라도를 대표하는 음식으로 자리 잡았다. 특히, 나주에서만 만날 수 있는 홍어애보릿국은 국물 맛이 진미다. 깨알 정보 tip 납작한 마름모 모양으로 바닥에 입이 있는 홍어는 살을 눌러 단단한 것이 좋다. 홍어는 찜, 포, 회, 조림, 무침 등 다양하게 즐길 수 있으며 열량과 지방이 적어 다이어트에 좋다. 전남 나주의 대표 축제로 자리잡은 영산포 홍어축제는 최근 4~5년 사이에 홍어 거리 활성화에 심혈을 기울이고 있어, 축제에 가면 무료 시식코너, 홍어 경매, 홍어무침 등 다양한 행사를 즐길 수 있다.
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
비슷한 음식은 뭐가 있을까요?
이것도 알아두면 좋아요!
해당 정보도 덤으로 드려요!
읽어보고 느껴보는 여행기사
[
양념,기타
] 영산포 홍어
전남
나주시
나주시
- [
양념,기타
] 영산포 홍어
함께하는 트래블피플
- 트래블피플이란?
- 트래블피플에게 주어지는 혜택
해당 콘텐츠에 대한 기여도
기사+사진
기사
사진
오류수정
트래블파트너
참여한 트래블파트너가 없습니다.
주재기자
참여한 주재기자가 없습니다.
파워리포터
참여한 파워리포터가 없습니다.
한줄리포터
참여한 한줄리포터가 없습니다.
