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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침 강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
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찜,구이
39개
블랙푸드 오골계
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산 오골계’를 내놓은 일이 있었다. 양구에서 닭고기 음식점을 운영하던 할머니 한 분이 호기심에 이 연산 오골계의 병아리를 키워다 먹어 봤더니 그 맛이 매우 좋았다고 한다. 이것이 바로 오골계 구이의 시초이다. 최근 웰빙 열풍과 함께 ‘블랙 푸드’ 바람까지 불고 있어 오골계 구이는 양구를 대표하는 음식으로 자리 잡아가고 있다. 깨알 정보 tip 양구에서 맛볼 수 있는 오골계 숯불구이는 바로 잡은 오골계를 굽기 때문에 고기는 물론 내장까지도 구워 먹는 것이 특징이다. 오골계는 불판에 올린 고기가 더욱 검게 변했을 때까지 구우면 된다.
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찜,구이
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양구군
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] 오골계구이
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