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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비... 예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
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전체 1288개
제주만이 가진 독특한 맛
돼지고기와 뼈, 그리고 내장을 한 번에 삶아낸 국물을 육수로 사용하는 몸국은 담백한 감자탕과 비슷한 맛이 난다. 모자반과 함께 잘게 찢은 돼지고기나 돼지 내장의 일부가 건더기로 들어가 있으니, 재료가 모두 부드러워 남녀노소 모두 부담 없이 즐길 수 있는 음식이다. 신 김치를 잘게 썰어 넣어 간을 맞추기도 하는 제주도의 별미다. 깨알 정보 tip 몸국은 제주도에서 모자반을 이르는 말이다. 몸국은 본래 행사에 쓰이던 음식이었으나, 의례가 간소화되고 음식이 보편화 됨에 따라 지금은 제주시의 어느 식당에서나 쉽게 맛볼 수 있는 제주도의 토속 음식이 되었다.
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