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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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냉면 시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ... 경기 부천시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
전체 1288개
평양에서 건너온 바로 그 맛
숯골 냉면은 평양냉면의 맛을 그대로 이어 받은 맛으로 유명하다. 어디서나 먹을 수 있는 조미료가 잔뜩 들어간 냉면 국물과는 전혀 다른 맛을 내는 깊은 육수에 겨자를 곁들인 맛이 일품이다. 숯골 냉면만큼 유명한 것은 바로 냉면과 함께 제공되는 동치미와 나박김치다. 상큼하면서도 깊은 동치미 국물이 숯골 냉면의 시원한 맛과 어우러졌을 때 숯골 냉면의 진미를 느낄 수 있는 셈이다. 깨알 정보 tip 숯골 냉면의 원조 격인 평양냉면은 메밀가루를 익반죽하고 냉면 틀에 눌러 면발을 낸다. 압출을 이용해 만든 면만의 쫄깃한 씹는 맛으로 유명한 평양냉면은 한겨울에도 냉면을 찾게 한다는 놀라운 맛을 낸다고 한다. 이 맛이 유성구에서 그대로 재현되었으니, 원조 평양냉면을 맛보고 싶은 사람은 유성구를 찾으면 된다.
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] 숯골냉면
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