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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개 미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ... 경기 평택시
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
서울 마포구
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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전체 1288개 /
찜,구이
296개
등갈비와 묵은 지의 맛있는 만남
푸짐한 돼지고기 사이사이에 자리 잡은 만두, 그리고 잘 익어 쓴맛이 전혀 나지 않는 묵은지. 푹 삶아 낸 돼지고기와 김치는 입안에서 살살 녹아 먹는 데 어려움이 전혀 없다. 김치찜 안에 잔뜩 들어 있는 당면은 아이들이 좋아하는 식재료 중 하나이기도 하다. 연수구의 묵은지 김치찜을 즐기다 보면, 어느새 체면을 내려놓고 맨손으로 김치 맛이 진득하게 배어난 등갈비를 뜯고 있게 된다. 깨알 정보 tip 돼지의 모든 부위 중 가장 맛이 좋은 축에 속하는 등갈비는 돼지 한 마리 당 1kg이 조금 넘게 생산된다. 잘 익은 등갈비는 뼈에서 살이 쉽게 분리되어 일반 갈비보다 훨씬 먹기 편하다는 장점이 있다.
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[
찜,구이
] 등갈비김치찜
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