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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
전체 1288개 /
양념,기타
24개
잃었던 입맛을 되찾아 주는 맛
뚝배기에 들기름을 넣고 그위에 우렁을 얹고 쌈장을 알맞게 넣어서 약한 불에 지글지글 소리가 날 때까지 끓인다. 이렇게 끓이면 우렁의의 쫄깃한 식감과 담백한 맛과 쌈장의 구수한 맛이 조화를 이루게 된다. 끓인 쌈장을 여러가지 신선한야채와 밥과 함께 곁들여 싸먹는다. 영동의 우렁쌈밥은 담백하고 구수한 맛이 입맛을 돋우고 잃었던 입맛 까지 찾아주는 별미 중에 별미다. 깨알 정보 tip 뱀장어 보다 칼슘이 10배 철분은 5배나 더 많은 우렁이는 그냥 먹어도 건강에 좋지만 오이와 함께 먹으면 더욱 좋다. 우렁이는 철분이 풍부한데 오이의 비타민C가 우렁이의 철분 흡수율을 높여주는 효과가 있다. 또한 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부해 다이어트에도 좋다.
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양념,기타
] 우렁쌈밥
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영동군
영동군
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