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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
전체 1288개 /
생선회,육회
177개
쫄깃하고 단단한 식감이 일품, 활어회
서해바다에 직접 접해있으며 영종, 강화도 등 해양자원이 풍부한 섬들과 항구가 위치한 인천 중구는 신선한 회를 먹기에 최적의 장소이다. 매일 아침마다 공수되어 싱싱한 생선이 가득 있으며 직접 먹고 싶은 수산물을 골라 구입한 뒤 시장이나 회 센터 내에 위치한 식당에서 바로 맛볼 수 있다. 또한, 신선한 생선이기 때문에 회를 뜨고 남은 뼈와 머리, 꼬리 부분으로 매운탕을 끓여먹어도 훌륭하다. 깨알 정보 tip 우리나라에서 주로 먹는 회는 활어회로, 싱싱하게 살아있는 수산물을 바로 다듬어 먹는다. 쫄깃하고 단단한 식감이 일품이며 초장 등 양념장에 찍어 야채에 싸먹으면 더욱 맛이 좋다. 보통, 고단백 저지방이며 칼로리도 적어 영양이 훌륭하고 다이어트에도 좋은 것으로 알려져 있다. 생강이나 레몬과 함께 섭취하면 더 안전하고 생선 특유의 비린내도 제거할 수 있으니 참고하면 좋다.
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