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민물매운탕,국내여행,음식정보

국물요리

민물매운탕

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서천여행

칼칼하고 시원한 국물
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를 넣고 끓여서 만든다. 칼칼하고 시원한 국물이 일품이고 신선한 민물고기를 사용해 특유의 고소함이 살아있다. 생선 살 또한 부드럽고 맛이 좋다. 민물매운탕은 술을 많이 먹어서 생긴 숙취를 해소하는데 도움을 주고 소변을 원활하게 보도록 도와주는 역할을 하기도 한다.

깨알 정보 tip
민물매운탕을 먹을 때 기호에 따라서 당면이나 수제비를 넣어도 맛이 좋고 계피가루를 넣어서 먹어도 독특한 향을 즐길 수 있다.