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생선회,육회 |
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
향은 진하게 맛은 담백하게
양평의 불고기 더덕구이는 한쪽은 매콤한 더덕구이를 한쪽은 고소한 소 불고기를 올려 구워 더덕 향이 진하게 밴 소 불고기를 맛 볼 수 있다. 여기에 새송이버섯과 팽이버섯, 부추 등 신선한 채소를 함께 자박자박하게 끓이면 더 깊은 맛이 배가 된다. 불고기와 더덕을 모두 먹고 난 뒤 남은 국물에 밥을 볶아먹는 것도 일품. 용문산의 경치와 함께라면 더욱 좋다. 깨알 정보tip 더덕은 식이섬유소와 무기질이 풍부하지만, 단백질과 지방이 부족한 편이라 육류와 함께 섭취하면 최고의 궁합을 자랑할 수 있다. 불고기 더덕구이는 영양적인 면에서도 궁합을 자랑하지만, 맛에서도 잘 어울리는데, 더덕에 쓴맛과 불고기의 달짝지근한 맛이 어우러져 맛을 보완한다.
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