| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개 /
국물요리
196개
특별하지 않아 더욱 끌리는 맛
올갱이해장국은 올갱이 속 알맹이를 끓여 육수를 낸 물에 된장과 고추장으로 양념하여 만든 것으로 채소를 넣고 푹 끓이면 숙취해소에 좋은 음식으로 완성된다. 올갱이해장국에 들어가는 채소에 따라 색다른 맛을 낼 수 있는데 단양에선 주로 아욱을 가장 많이 사용한다. 청정 1급수에서만 서식하는 올갱이는 충청도의 대표적인 향토음식이라고 할 수 있다. 깨알 정보tip 올갱이는 비타민 A가 풍부하여 소화를 돕고 숙취에 좋아 해장국으로 제격이다. 뿐만 아니라 위를 편안하게 해주어 위통과 소화불량에도 도움이 된다고 하니 숙취 외에도 속을 다스리는데 좋은 음식이 될 것이다.
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국물요리
] 올갱이해장국
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단양군
단양군
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국물요리
] 올갱이해장국
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