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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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한우 한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭... 충남 계룡시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
국물요리
177개
시원한 국물에 쫄깃한 낙지로 든든하게!
갯벌밀국낙지탕은 육질이 연하고 맛이 담백한 밀국낙지와 하얀 박 속을 끓인 육수에 갖은 재료를 함께 넣고 조리하는 서산의 대표적인 향토음식이다. 깔끔하고 시원한 국물로 여름철 입맛을 사로잡는 밀국낙지탕은 조선 시대 낙향한 선비들이 즐겨 먹던 음식으로 전해지고 있다. 여기에 칼국수와 수제비를 넣어 먹으면 그 맛이 일품! 깨알 정보tip 서산은 조수 간만의 차가 심해 썰물 때 갯벌이 많이 노출되므로 사계절 내내 낙지를 잡을 수 있다. 특히 5월에서 7월 사이 낙지가 가장 연한 육질을 가지고 있는데, 이 시기의 낙지를 밀국낙지라고 부른다. 밀국낙지와 박 속을 함께 끓인다 하여 밀국낙지탕은 박속낙지탕으로도 불리기도 한다.
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국물요리
] 밀국낙지탕
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국물요리
] 밀국낙지탕
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