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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
전체 1288개 /
볶음,조림
196개
부산광역시 북구에는 ‘만덕 민속오리불고기단지’가 있다. 만덕고개에 오리마을이 생기기 시작한 것은 40여 년 전. 석불사를 오가던 길손들에게 오리를 잡아 대접하던 것이 그 시작이다. 등산객들이 쉬어가는 쉼터의 역할을 했던 오리마을은 80년대 중반부터 오리가 성인병 예방에 좋다는 소문이 나면서 본격적으로 오리마을로 발전해 나갔다. 예로부터 오리고기는 ‘찾아다니며 먹어라’고 할 정도로 몸에 좋은 음식으로서 최근에는 민속오리불고기를 먹기 위해 많은 사람들이 이곳을 찾고 있다. 깨알정보 tip 오리고기는 다른 육류와는 달리 알칼리성 식품이라 몸의 산성화를 막아주고 혈관 속 콜레스테롤을 낮추는 불포화지방산이 많기 때문에 피를 맑게 해준다. 몸에 지방이 많이 쌓여 유발되는 심장병, 동맥경화, 고혈압, 뇌졸중 등 성인병 예방과 치료에 좋다. 또 오리는 찬 성질을 가졌기 때문에 여름철에 부산 남구 만덕 미속오리불고기 마을에서 오리불고기를 먹는다면 열을 내리고 원기를 보충할 수 있다.
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볶음,조림
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볶음,조림
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