| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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낙지전골 지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
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전체 1288개
칼싹두기는 칼국수를 칼로 싹뚝싹뚝 잘랐다는 데서 붙여진 이름이다. 칼싹두기를 만드는 방법은 소고기와 무, 양파를 푹 끓여 육수를 내고 거기에 다진 마늘과 국간장으로 간을 한 후 메밀가루를 익반죽하여 큼직큼직하게 썬 국수를 넣어 끓이다가 양지머리를 찢어 고명으로 얹어낸다. 특별히 연천지역의 청정한 자연환경에서 자란 고사리를 넣어 더 맛있는 연천의 칼싹두기는 연천의 특산물인 율무로 만든 '율무 짠지밥'과도 아주 잘 어울린다. 깨알정보 tip 메밀국수와 소고기 육수로 만든 칼싹두기는 .걸쭉하고 구수한 국물이 일품이다. 메밀의 효능까지 더불어 살펴보면 메밀의 루틴 성분은 이뇨작용을 도와 노폐물 배출을 원활히 하여 비만예방과 피부미용에 좋고 성인병 및 고혈압 예방에도 효과가 있다.
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