연꽃은 물을 맑게 하는 작용을 하며 꽃에서부터 뿌리에 이르기까지 쓰이지 않는 부분이 없을 정도로 식용, 약용으로 쓰이고 있다. 특히 연꽃의 그윽한 향기와 아름다움은 많은 사람들로부터 사랑받는 이유이다. 세미원에서는 연씨(연자)가 지닌 청심작용, 마음을 기쁘고 맑게 하는 역할에 착안하여 연자국수, 연잎국수, 연근국수 등을 만들어 보급하고 있으며 연잎밥과 연꽃차, 연잎차 등 마음을 맑게 하는 연 음식을 널리 보급함으로써 국민건강에 기여하고자 한다. 또한 연꽃문화제에 명상프로그램을 도입하여 연꽃이 지닌 상징적 의미를 구체화 하려고 하며 물을 맑게, 마음을 맑게 라는 캐치프레이즈로 진행된다. 업무와 야근, 사람관계에서 오는 스트레스가 많을 때, 은은한 조명과 고즈넉한 분위기에서 산책을 즐기며 뇌를 쉬게 해주는 것은 어떨까요.