연천의 김치는 임진강변에서 재배된 채소와 양념으로 만들어 신선함이 유지되며 어머니의 마음으로 정성껏 만들어 깔끔하고 시원한 맛과 함께 안전한 먹거리라는 믿음을 준다. 특산물로 판매되는 김치와 더불어 경기도 연천군 청산면에는 김치를 테마로 한 초성김치마을이 있다. 이곳에서는 우리나라 최고의 전통음식인 김치를 활용해 김치 만들기 체험 및 판매, 교육, 장독대 분양 등 다양한 연천의 김치 관련 문화를 체험 할 수 있도록 되어있다.
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[제철없음] 김치
