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닭불고기

부산광역시 중구 죽

,

부산 죽

,

부산 죽골목

,

단팥죽

,

부산 단팥죽

속살까지 알차게 배인 양념과 불향의 화끈한 조화
닭불고기는 닭갈비보다 씹는 맛이 부드럽다. 요리 전 육질을 부드럽게 만드는 과정이 다르기 때문이다. 이미 양념에 재워 나오는 닭불고기는 양념이 속살까지 배어있어 퍽퍽하지 않고 부드럽게 씹어 삼키는 맛이 있다. 고기를 건져먹으면 국물이 작작하게 남는 닭갈비와 달리 이름 그대로 바싹하게 구워먹는 것이 닭불고기 특징이다.  

깨알 정보 tip 
청송군 닭불고기 전문점에서 먹는 닭은 유통과정이 거의 없어 신선함이 특별하다. 매콤한 양념과 불향이 신선한 닭의 육질과 어우러지면 느끼하지 않고, 어린이부터 입맛 까다로운 성인까지 안성맞춤 식단이 된다.

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